Da li su ljudi u Andima vremenom stekli neobičnu genetičku otpornost na arsen

Tokom hiljada godina, ljudi koji žive visoko u argentinskim Andima oslanjali su se na vodu za piće koja bi kod većine populacija izazvala ozbiljne zdravstvene posledice. U tom delu sveta arsen, koji se prirodno nalazi u vulkanskim stenama, prodire u podzemne vode i kontaminira lokalne izvore. Koncentracije ovog toksičnog metaloidnog elementa dostižu nivoe koji bi za većinu ljudi predstavljali značajan zdravstveni rizik.

Zamka zdravlja u 21. veku: Šta je „heltizam“ i zašto nas ideologija zdravog života vodi u paniku i krivicu

Živimo u eri u kojoj je zdravlje postalo vrhovna moralna vrednost, a svaki prekršaj u ishrani ili preskočen trening izvor ozbiljne griže savesti. Gošća Radio Beograda, virusolog prof. dr Ana Banko, predstavlja svoju novu knjigu „Heltizam: kako razumeti medicinu 21. veka“ i upozorava na opasne zamke modernog društva koje je odgovornost sa institucija prebacilo isključivo na pojedinca.

Mišlenove zvezde i srpska gastronomija – zašto ih je manje nego što zaslužujemo

Kada je Srbija dobila prve Mišlenove zvezdice, vest je dočekana kao važna potvrda da domaća gastronomija konačno zauzima mesto koje joj pripada na svetskoj mapi. Istovremeno, pojavilo se i pitanje koje se danas sve češće postavlja među ugostiteljima, vinarima, turističkim radnicima i ljubiteljima dobre hrane: da li broj Mišlenovih zvezdica zaista govori sve o gastronomskoj snazi jedne zemlje?