Gost Jutarnjeg programa, dijetetičar Aleksandar Đorđević napominje da iznutrice o kojima govori Holand, jesu jedna od nutritivno najbogatijih namirnica. Ali važno je kako se one pripremaju.
„Jedina stvar koja tu može da smeta da se prečesto jedu, zbog velike količine vitamina A, koji u tom obliku, za razliku od biljnog pandana, beta-karotena, akumulira se u organizmu, i studijama je pokazano da može dovesti do hipervitaminoze, izazove probleme, poput karcinoma“, ističe Đorđević.
Dijetetičar preporučuje da se iznutrice na jelovniku nađu jednom ili dva puta na dvonedeljnom nivou. U obzir dolaze sve vrste iznutrica, džigerica, srce, bubrezi i jetra, dinstani na luku ili teleća džigerica na roštilju, jednom u dve nedelje je sasvim dovoljno.
Mada Holand tvrdi da jede mnogo i to šest puta dnevno, Đorđević napominje da je siguran da njegova ishrana nije zasnovana samo na mesu i iznutricama, jer to prosto biološki nije izvodljivo.
Kada se govori o Novaku Đokoviću, treba imati u vidu da se njegov način života i treninga razlikuje od gotovo svih sportista, rekreativaca i nas običnih ljudi.
„Tako da mi ne bi trebalo uopšte da se poredimo sa njim. Uz njega radi ogroman tim stručnjaka, najvećih stručnjaka sveta, koji prate svaki parametar, koji prate svaki deo njegovog dana, svaki deo njegovog treninga, pripreme za trening. Nije isto kada je vreme pripreme, kada je vreme pre samog turnira, vreme turnira, dan kada je meč, dan kada se oporavlja. Sve se to uzima u obzir“, naglašava gost Jutarnjeg programa.
Ishrana sportiste, hidratacija sportista je nauka sama za sebe, i mi ne bismo smeli uopšte da se poistovećujemo sa njima, dodaje dijetetičar.
„Na tom nivou gde se Novak nalazi, Holand takođe, Kristijano Ronaldo, tu su i najmanje sitnice bitne, a mi to ne možemo da shvatimo i ne možemo da razumemo koliko je to za vrhunske sportiste bitno“, naglašava Đorđević.
Kristijano Ronaldo je možda najbolji primer u pogledu ishrane jer on nema tajnu formulu. On jede kako mu je prepisao njegov tim i njegova ishrana sadrži skoro sve namirnice pravilno raspoređene u više obroka na dnevnom i nedeljnom nivou.
Međutim, kako naglašava gost Jutarnjeg programa, pošto nismo ni Ronaldo, ni Holand, ni Đoković, ako vodimo računa o ishrani, nije strašno ako nekada pojedemo nešto što nije preporučljivo, bilo pljeskavicu ili nešto slično od brze hrane, jednom u mesec-dva.
„Bitno je da naš stub i baza ishrane bude pravilna, i što smo zdraviji, možemo sebi i češće od, recimo, jednom nedeljno da napravimo neki izlet, u smislu sladoleda sada kada je leto ili nekog pića uveče“, dodaje Đorđević.
Takođe, ističe da genetika daje opseg mogućnosti, ali životni stil i ishrana odlučuju gde će sportista biti na tom spektru.
Kada je reč o rekreativcima, nutricionista upozorava na opasnosti popularnih dijeta sa društvenih mreža, koje nisu prilagođene individualnim potrebama i mogu biti štetne. Savetuje da se fokusira na hidrataciju, redovne obroke i izbegavanje prerađene hrane.
Zaključak je da ishrana igra ključnu ulogu u sportskim rezultatima, ali da je važno prilagoditi je individualnim potrebama i pratiti naučne preporuke, uz uvažavanje ličnog iskustva i stručnog nadzora.
(RTS)