Specijalna priznanja uručena su i najmlađim učesnicama takmičenja, kako je rečeno, naslednicma umeća spremanja kosovske pite, devetnaestogodišnjoj Katarini i sedamnaestogodišnjoj Jani Stojanović.
Proglašenje pobednica i program takmičenja, koji je organizovan u porti Crkve Svetog kneza Lazara u Donjoj Gušterici pratio je i mitropolit Eparhije raško-prizrenske Teodosije koji je prethodno u crkvi služio svetu arhijerejsku liturgiju.
Kosovska pita nije samo gastronomski specijalitet ona je simbol doma, porodice, zajedništva i gostoprimstva, poručile su učesnice pete „Pitijade“.
Danijela Simonović predsednica Udruženja žena „Tradicija kroz vekove“ naglasila je da kosovska pita sa sobom nosi i miris detinjstva i uspomenu na bake i majke te da sveoči o umeću koje se generacijama prenosi sa majke na ćerku sa svekrve na snaju.
„Mi Kosovke kao žene svuda smo prepoznate po tradiconalnoj kosovskoj pogači i piti. Danas su naše domaćice zbog Petrovdanskih posti sve do jedne umesile i ispekle posne pite i to po receptima koje smo sačuvale od naših nana. Možete da probate pitu prostirku sa kiselim kupusom, kromidnik, tu je i kolo pita ili kako je još zovu koce pita, pita sa jabukama, višnjama, pečurkama, slatkim kupusom, sa koprivom, pita poparenica, ‘ćulumci’ i ‘đunke’ ispod sača“, navela je Simonovićeva.
Kosovka nije koja ne ume da umesi pitu, naglašava predsednica Udruženja žena „Tradicijom kroz vekove“ dodavši da je posebno raduje činjenica da su među takmičarka i dve mlade koje su spremne da nastave tradiciju.
Aleksandra Sekulić, predsednica žirija je pojasnila da u se kod pita ne ocenjuje samo ukus već i kompletan izgled i način spremanja.
U vremenu kada se svet ubrzano menja, ovakve manifestacije podsećaju nas koliko je važno očuvanje korena, običaja i identiteta, poručili su iz Turističak organizacija Gračanice koja je u saradnji sa crkvenom opštinom Lipljan, Domom kulture Lipljan i Udružnjem žena „Tradicija kroz vekove“ organizovala petu Pitijadu u Donjoj Gušterici.
(RTS)