Tridesetpetogodišnji saobraćajni tehničar Ivan Relotić, nakon deceniju i po vožnje kamiona po celom svetu, odlučio se da podigne imanje i vrati u svoje rodno selo Podlokanj u okolini Novog Kneževca. Smatra da je proizvodnja hrane put uspeha i počeo je da pravi nekoliko vrsta kobasica i suhomesnatih proizvoda, dok mu je posebno tražen i hvaljen kulen.
Svuda na putovanja nosio je kulen koji je oduševio brojne kolege vozače, a sada, zahvaljujući širokom krugu prijatelja, za njegov kulen se zna od Madagaskara do Norveške i Islanda.
„Zovu me ljudi ‘kralj kulena’. Ne ide to za izvoz tamo, to su prosto moji prijatelji i samo su mi oni tržište, jer ja sebe još ne smatram proizvođačem. U planu mi je da izgradim neki mini pogon gde će opet biti ograničena količina proizvodnje, jer ako se ide na veliku količinu, izgubiće se kvalitet“, priča Ivan Relotić iz Podlokanja.
Kulen pravi po svojoj recepturi i kaže da je tajna u odabiru pravog mesa i crvene paprike, uz mininum začina. Ivan je postao i zagovornik vraćanja mladih na selo i upravo svojim primerom pokazuje da to može doneti i poslovnu perspektivu i zdraviji život nego u gradu.
„Upoznao sam svet i tražio sam sebe po svetu i onda sam shvatio da u stvari je ovo moj svet. Ovo ovde, odakle sam potekao, tu je moj koren i tu ga i dalje puštam“, objašnjava Ivan Relotić.
Banatsko selo Podlokanj se nalazi na samoj tromeđi Srbije, Rumunije i Mađarske i ima svega 70 stanovnika. Sada se za njega zna širom sveta zahvaljujući kulenu.
(RTS)