Sve što u bašti proizvede Desanka Đurđević iz Šabačke Kamenice, spakuje u tegle. Uz pomoć prijatelja i komšija, ove sezone, samo paprike je preradila više od dve tone.
„Ukupno se spremi 1.500 do 2.000 tegli. Najviše se proda ajvara. Zatim ide slatko od šljive, onda peglana paprika somborka. Cene su malo više u odnosu na prošlu godinu, prošle godine ajvar bio 1.200, ove godine 1.300. Kupaca ima dosta“, rekla je Desanka.
„Uoči festivala mi smo prodali negde oko 380 tegli. A inače, isporuku širom Srbije smo išli. Pre neki dan smo išli u Sombor, Novi Sad, Beograd. Juče smo oprilike, oko 800 tegli ovde prodali“, kaže Slavica Mitrović iz Koceljeve.
Uz stare tradicionalne recepte, u teglama i neobične kombinacije povrća. Pune tezge i gajbice pored njih.
„Traži se kuvani paradajz, sa sve ljuskom i semenom. Iz razloga što oko semena ima jedan omotač u njemu ima dosta kalijuma. On se traži, to do sad nije bilo, baš je u potražnji, litar je 400 dinara“, rekla je Milena Pavlović iz Koceljeve.
„Ti sokovi, ti paradajzi, to je sve pasterizovano. Na primer, matični sok, koji je direktno iz biljke, iz ploda. Nikakav dodatak vode, ništa“, dodaje Branka Purić iz Držetića.
U odnosu na prošlu godinu, zimnica je oko 10 odsto skuplja.
Za domaćice – ekonomski značaj, a za opštinu jačanje sela i povećanje poljoprivredne proizvodnje. Na festivalu su i izlagači iz drugih delova zemlje.
„Na ovakvim mestima se mi u suštiti predstavimo ljudima. Sad, koliko se proda, koliko se ne proda, na ovakvim mestima to nije bitno. Ovde je bitno da izađemo, da nas ljudi vide“, izjavila je Anastazija Živković iz Novih Banovaca.
„Nešto na čemu pokušavamo da istrajemo, i da obdržimo, i ovaj sajam, i da je širimo koliko je to moguće, ali ne na uštrb kvaliteta. Kvalitet je nešto na čemu insistiramo i na čemu težimo“, rekao je predsednik Opštine Koceljeva Dušan Ilinčić.
Za festival, nekoliko desetina hiljada tegli je napunjeno. Sa poslom nije gotovo, poručuju domaćice, koje će do prvih mrazeva spremati zimnicu.
(RTS)