U istraživanjima su otkriveni ostaci brojnih hemikalija u majčinom mleku, urinu i vodnim sistemima. Mnogi od njih su endokrini ometači, koji mogu ometati prirodne hormone u telu. Mogu da imitiraju, blokiraju ili na drugi način poremete normalnu funkciju hormona. Mi ih (često nesvesno) unosimo, udišemo ili na drugi način apsorbujemo, i dok toksičnost zavisi od doze, stvarnost je da su mnogi od nas svakodnevno izloženi njima.
Pa šta da radimo povodom toga?
Postoje brojne aplikacije koje će nam dati informacije o sastojcima u proizvodima, ali postoje neke ključne o kojima vredi znati. Pošto se nauka stalno razvija, snalaženje u ovim pitanjima može biti teško – čak i za stručnjake. Zato mnogi preporučuju da je suština u promeni celokupnog načina života i navika, umesto da se bavimo pojedinačnim supstancama.
Lista koja sledi je daleko od iscrpne, ali ističe 15 sastojaka za koje nauka ima dokaze da mogu predstavljati rizik po naše zdravlje.
Kozmetika
Ftalati
Ova grupa hemikalija nalazi se u mirisima, plastici (uključujući dečje igračke) i drugim kozmetičkim proizvodima i proizvodima za ličnu negu – kao što su lak za kosu i lak za nokte. Neki ftalati se smatraju endokrinim ometačima povezanim sa prevremenim porođajem, problemima sa plodnošću, ranim pubertetom i nekim vrstama raka. Mogu da snize nivo testosterona i povećaju estrogenski odgovor, što zauzvrat utiče na zdravlje i plodnost sperme, jajnih ćelija i povećava rizik od pobačaja i urođenih mana.
Dok se neki smatraju bezbednijim od drugih u malim dozama, mnogi su i dalje povezani sa negativnim zdravstvenim problemima i/ili su trenutno nedovoljno istraženi.
Da biste smanjili izloženost, izbegavajte nejasne etikete „mirisa“ i sastojke koji se završavaju na „ftalat“, kao što su dibutil-ftalat ili dietil-ftalat.
Parabeni
Koriste se kao konzervansi za šminku, proizvodima za negu kože, kose i nekim prerađenim namirnicama. Parabeni produžavaju rok trajanja i sprečavaju rast mikroba.
Parabeni dugog lanca, kao što su propilparaben, butilparaben i izobutilparaben, su endokrini ometači koji imitiraju estrogen i mogu da doprinesu hormonskom disbalansu, umanje reproduktivne sposobnosti, astmi, alergijama, gojaznosti i mogućem raku osetljivom na hormone u kasnijoj životnoj dobi.
Iako neki tvrde da su male doze bezbedne, mnogi brendovi sada nude opcije bez parabena.
Miris
Možda lepo mirišu, ali mnoge hemikalije zaslužne za miris proizvoda su ftalati ili isparljiva jedinjenja koja oslobađaju štetne hemikalije u vazduh. Često nisu u potpunosti istaknuti na etiketama, mogu izazvati alergije i poremetiti hormone.
Na primer, butilfenil-metilpropional se široko koristio u kozmetici sve dok nije zabranjen u EU 2022. godine. Zato je preporuka da koristimo proizvode za negu kože i kose bez mirisa i uvek čitamo etiketu.
Formaldehid ili sredstva za oslobađanje formaldehida
Koriste se u proizvodima za nokte i kosu kao konzervansi. Formaldehid je poznati kancerogen i može da izazove iritaciju disajnih puteva i alergije na koži, dok su konzervansi koji oslobađaju formaldehid povezani sa neželjenim reakcijama na koži.
Pored samog formaldehida, obratite pažnju na sastojke kao što su DMDM hidantoin, diazolidinil urea, kvaternijum-15 i natrijum hidroksimetilglicinat, koji se takođe mogu naći u sredstvima za samopotamnjivanje, proizvodima za šminkanje kao što su rumenilo, maskara, korektor i puder, šampon i regenerator, kao i formulama za negu kože.
Oksibenzon
Oksibenzon, hemijski filter u nekim kremama za sunčanje, je endokrini ometač i štetan je za koralne grebene. Postoji zabrinutost (i tekuća istraživanja) o njegovom uticaju na naše zdravlje. Potencijalno može uticati na naše hormone štitne žlezde i reproduktivne hormone, kao i na funkciju bubrega i imunog sistema.
Mineralne kreme za sunčanje koje koriste cink-oksid ili titanijum-dioksid su dobra alternativa jer se nalaze na koži i umesto toga reflektuju UV svetlost (bez apsorpcije).
Hrana
Veštački zaslađivači
Veštački zaslađivači, poput sukraloze i saharina, mogu da poremete crevnu mikrobiotu i oštete metabolizam glukoze, što potencijalno može da dovede do metaboličkih poremećaja poput dijabetesa.
Ove niskokalorične zamene za šećer često se nalaze u proizvodima koji su označeni kao „dijetalni“ ili „bez šećera“. Studije takođe povezuju unos sa povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i nepotrebnim stimulisanjem apetita.
Kada kupujete proizvode budite oprezni sa marketinškim tvrdnjama o niskom sadržaju šećera i dajte prednost konzumiranju integralnih namirnica (maline su odlična užina sa visokim sadržajem vlakana i niskim sadržajem šećera) u odnosu na prerađenu hranu i dijetalna pića.
Kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze
HFCS je zaslađivač koji se često nalazi u prerađenoj hrani, gaziranim pićima, slatkišima, sosovima, žitaricama za doručak, pecivima, pa čak i određenim jogurtima i aromatizovanim mlečnim proizvodima.
Izaziva upale, remeti metabolizam i doprinosi insulinskoj rezistenciji, nestabilnosti šećera u krvi, gojaznosti i dijabetesu tipa 2. Takođe nudi malu hranljivu vrednost i negativno utiče na nivo energije, hormone i metaboličko zdravlje.
Emulgatori
Široko korišćeni za poboljšanje teksture i roka trajanja upakovane hrane, emulgatori, kako pokazuju istraživanja (na životinjama) izazivaju upalu creva i intoleranciju na glukozu, a mnogi pogoršavaju crevne bolesti poput ulceroznog kolitisa.
Nalaze se u proizvodima kao što su sladoled, majonez, čokolada, pakovani hleb i ovseno mleko (uobičajeni primeri uključuju polisorbat 80, karboksimetil celulozu ili CMC i karagenan).
Iako se trenutno smatraju bezbednim u malim količinama, vredi obratiti pažnju emulgatore, kako se istraživanja na ljudima razvijaju.
Nitriti
Bilo da je u pitanju slanina, salama ili viršle, većina prerađenog mesa se konzervira pomoću nitrita. Ovi proizvodi mogu da formiraju kancerogene nitrozamine u telu i naučno su povezani sa povećanim rizikom od kolorektalnog karcinoma, čije stope rastu globalno.
Svetska zdravstvena organizacija savetuje ograničavanje unosa i poseban oprez pri zagrevanju iznad 130°C, jer se tada mogu formirati nitrozamini – i povezani su sa rakom želuca i creva.
Veštačke boje za hranu
Veštačke boje za hranu se dodaju hrani i pićima kako bi se stvorile specifične boje. Dok se najzabrinjavajući krivci – crvena 3 (E127) i crvena 40 (E129) – više ne koriste u pojedinim zemljama, i dalje se koriste ponso 4R (E124), sanset žuta (E110), hinolin žuta (E104), karmoizin (E122) i tartrazin (E102).
I dalje se smatraju bezbednim generalno, ali su povezane sa neuroinflamacijom (što potencijalno može dovesti do bolesti poput Alchajmerove i Parkinsonove bolesti), hormonskim poremećajima i problemima u ponašanju kao što su hiperaktivnost i teškoće sa pažnjom, posebno kod osetljivih osoba i dece. Postoji zabrinutost zbog njihovog uticaja na razvoj mozga i nervnog sistema.
Naći ćete ih u nekim gaziranim pićima, slatkišima, konzerviranom voću, želeima, gotovim jelima.
Trans masti
Trans masti – posebno one koje su veštački napravljene – povećavaju LDL (loš) i smanjuju HDL (dobar) holesterol i povezane su sa hroničnom upalom i srčanim oboljenjima. Takođe mogu da poremete hormonsku ravnotežu, oštete osetljivost na insulin i utiču na sve, od raspoloženja i metabolizma do plodnosti i menstrualnog zdravlja.
Nalaze se u prerađenoj hrani, kao što su zamrznuta pica, čips, krofne, kolači i margarin, a takođe doprinose nezdravoj visceralnoj masti koja se nakuplja oko ključnih organa kao što su jetra i creva, što povećava upalu i rizik od brojnih bolesti.
Ako je na etiketi navedeno „delimično hidrogenizovano ulje“, shvatite to kao trenutno upozorenje, dok su interesterifikovane masti, hidrogenizovano biljno ulje drugi znaci upozorenja.
Kuhinja
PFA
Posedujete teflonski tiganj? Onda ste se susreli sa PFA (per- i polifluoroalkil supstancama), porodicom „večnih hemikalija“ koje se nalaze u nekim premazima protiv lepljenja. Takođe se koriste za otpornost na vodu ili mrlje u kozmetici, tekstilu i odeći za aktivnosti na otvorenom.
PFA se neverovatno sporo razgrađuju što im omogućava da se nagomilavaju u telu i životnoj sredini, što je zabrinjavajuće jer su kancerogene i mogu poremetiti naše hormone, smanjiti imunološku funkciju i izazvati reproduktivne probleme.
Da biste ih izbegli, zamenite tiganje sa neprijanjajućim dnom za ugljenične, keramičke ili nerđajući čelik.
Kod šminke i proizvoda za negu kože, pazite na sastojke koji negde u svom nazivu sadrže „fluor“ (perfluorooktansulfonska kiselina), posebno ako se nalaze u proizvodima za dugotrajno nošenje ili vodootpornim proizvodima, jer su to često perfluoroktansulfonske kiseline.
BPA
Industrijska hemikalija koja se koristi za proizvodnju krute plastike, bisfenol A (ili BPA) je dobro proučen endokrini ometač povezan sa bolestima povezanim sa hormonima (kao što su endometrioza, sindrom policističnih jajnika, rak jajnika, dojke, prostate i štitne žlezde i postporođajna depresija) i metaboličkim poremećajima. Takođe utiče na kognitivne funkcije i povećava rizik od gojaznosti.
Kao i perfluoroktansulfonska kiselina, akumulira se u telu tokom vremena, povećavajući dugoročni rizik od bolesti. Istraživanje iz 2020. godine je pronašlo BPA u urinu 92 odsto odraslih u 11 evropskih zemalja.
Ova supstanca se i dalje nalazi u mnogim plastičnim posudama, flašama za piće koje se mogu ponovo puniti i oblogama limenki. (EU ju je zabranila u materijalima koji dolaze u kontakt sa hranom 2025. godine).
Da biste je izbegli, pređite na staklene posude, kupujte flaše za vodu bez BPA i potražite oznaku „bez BPA“ na limenkama. Ako je kod za reciklažu limenke 3 ili 7 (pogledajte zeleni trougao), verovatno je da sadrži oblogu od BPA.
Triklosan
Postoji niz sastojaka u sredstvima za čišćenje koji mogu uticati na ljudsko zdravlje. Triklosan, antimikrobno sredstvo koje je povezano sa oksidativnim stresom, hormonskim poremećajem i genotoksičnošću (sposobnošću da ošteti naše gene), vredi izbegavati.
Isparljiva organska jedinjenja (VOC), koja se nalaze u sastojcima kao što su denaturisani alkohol (met) i neki mirisi, povezana su sa rakom i respiratornim problemima.
Izaberite proizvode za čišćenje bez mirisa koji izbegavaju triklosan, parabene i druge hemikalije koje izazivaju zabrinutost.
(RTS)