Ali stvarnost radnih dana često izgleda drugačije – radni dan koji se oduži, gužva u saobraćaju i razmišljanje šta sad kuvati, dok u kući nedostaje baš onaj sastojak koji TV kuvar pominje.
Zato je dobro imati brz, zdrav i pouzdan obrok koji se može napraviti bez mnogo planiranja.
Jedan od takvih je jednostavan, ukusan i vizuelno privlačan – fileti ribe i Carska mešavina iz erfrajera.
Ovo je idealan izbor za sve koji rade naporno, dolaze kući umorni i žele nešto što će biti gotovo za 15 minuta, bez nereda u kuhinji i bez stajanja nad šporetom.
Mali ritual za veliki predah
Dok se erfrajer zagreva, dobro je napraviti šolju čaja ili sipati čašu vina, pustiti omiljenu muziku i dozvoliti da se stres polako spusti.
Za nekoliko minuta, mirisi i boje u kuhinji pretvaraju sve negativno u prijatan apetit.
„Frikom“ Carska mešavina je u ovakvim trenucima idealan oslonac.
Sadrži brokoli, karfiol i šargarepu u savršenoj kombinaciji boja i hranljivih vrednosti.
Povrće je zamrznuto odmah nakon berbe, pa zadržava do 95% vitamina i minerala, što znači da je svežina sačuvana kao da je tek ubrano.
Sastojci:
1 pakovanje Frikom Carske mešavine
Pakovanje zamrznutih ribljih fileta
Maslinovo ulje ili sprej za pečenje
So, biber, limun
Za mešavinu: maslinovo ulje, so, biber, nekoliko kapi limunovog soka; po želji kašičica senfa ili malo belog luka u prahu
Priprema u erfrajeru:
Pohovana riba:
Filete blago poprskati maslinovim uljem ili sprejom za pečenje, zatim začiniti solju, biberom i sa nekoliko kapi limunovog soka.
Peći u erfrajeru 10–12 minuta na 190–200 °C, uz okretanje na sredini pečenja ako je potrebno.
Carska mešavina:
Mešavinu staviti direktno u korpicu erfrajer, bez odmrzavanja.
Blago začiniti solju i biberom, pa peći 8–10 minuta na 180 °C, uz kratko promešati na pola vremena.
Kada je gotova, preliti sa malo maslinovog ulja i limunovog soka da dobije ukus kao salata – svež, lagan i veoma prijatan.
Ručak za 15 minuta koji izgleda „carski“
Kada se riba ispeče do hrskavosti, a povrće dobije živopisne boje i laganu karamelizovanu aromu, sve deluje kao da je spremano mnogo duže nego što jeste.
Zajedno na tanjiru, ovo je hranljiv, lagan i ukusom bogat obrok – idealan posle napornog dana.
Ovakva večera ili ručak podsećaju da zdravo kuvanje ne mora da bude ni komplikovano ni dugotrajno.
Uz „Frikom“ Carsku mešavinu, ta jednostavna pauza za sto postaje carski trenutak – mali predah koji donosi boje, vitamine i dobru energiju.
(RTS)