„Što se tiče velike pljeskavice, ove godine spremamo, prošle godine bila je 90 kilograma ove godine očekujemo 101 kilo, i to će i biti“, uveren je Predrag Lazarević, rekorder u pravljenju najveće pljeskavice.
U prestonici gurmanluka počasno mesto zauzima zaštićeno roštilj-meso.
Prilika je ovo da kulinari pokažu veštine, kreativnost, gostoprimstvo.
„Ovog puta ćemo ponuditi sačeve, jagnjetinu, teletinu, svinjsko i ostalo. Mi imamo goste iz Rumunije, imamo iz Makedonije iz naše Bugarske, Beograda“, kaže vlasnik restorana Ivica Zdravković.
Krcati su i hoteli ovih dana. Ponuda sve bolja, a opet se traži soba više.
Postelje za čitavu nedelju rezervisane su još pre nekoliko meseci.
„I ove godine za vreme Roštiljijade je pun od prvog dana do zadnjeg dana i to goste imamo iz Slovenije, Bosne, Makedonije, a najveći broj gostiju četvrtak, petak, subotu iz Bugarske“, rekao je Bratislav Stojanović Bavka, vlasnik hotela.
Puni su ovih dana kafići i kafane. Ne čudi što se u vreme Roštiljijade pokreći i novi poslovi.
„Zato što Roštiljijada počinje, i zbog toga da otvorimo lokal ovde, očekujemo puno ljudi i puno goste”, rekla je vlasnica turske poslastičarnice Meliha Ata.
Tradicionalno, leskovačku Roštiljijadu poseti do pola miliona gostiju iz čitavog regiona.
„I sa ekonomskog aspekta gledano, postojanje ove manifestacije je u potpunosti opravdano, možemo reći da ceo grad živi u vreme Roštiljijade, privređuju i zakupci ove na štandu, a privređuju i kafane, ugostiteljski radnici, robe široke potrošnje“, izjavila je Tina Stojanović ispred Turističke organizacije Grada Leskovca.
Kad nebo obasja vatromet i gradom se uz miris đakonija sa skara razlije zvuk južnjačke trube – znači da je Roštiljijada počela.
(RTS)