Valjevski duvan čvarci na obale Kolubare, i ovog oktobra privukli su desetine hiljada posetilaca. Ovaj specijalitet priprema se po recepturi staroj gotovo dva veka.
Za dva dana svetkovine čvarci su cvrčali u više od 80 oranija. Ne pita se za cenu. I ove godine plaćalo se do 2.000 dinara.
„Moraju biti svi zadovoljni ovim festivalom. Iz godine u godinu se pojačava, sve više i više naroda… reka teče, uzimaju i hoće svi vruće čvarke“, priča mesar iz Valjeva Marko Stojić.
Ko jednom proba tek pripremljene valjevske duvan čvarke, ponovo dolazi na festival, koji je postao jedan od glavnih reprezenata tradicije, ne samo valjevskog kraja.
„Duvan čvarak se svrstava u jedan od pojmova koji identifikuju Srbiju u svetu. Mi smo to Valjevci uspeli za dvadeset godina zahavaljujući samim valjevcima i ljudima sa strane koji su došli i to uveličali“, kaže Slaven Batočanin, idejni tvorac Festivala duvan čvaraka u Valjevu.
„Imamo goste iz preko deset zemalja, najavljene grupe turista, imamo novinare iz inostranstva koji dolaze iz Rumunije, iz Slovenije, iz svih okolnih zemalja iz regiona. To dovoljno govori koliko je ovaj festival narastao i koliko je veliki“, rekao je direktor Turističke organizacije Valjevo Darko Dostanić.
U Valjevu se pazarilo na desetine tona čvaraka i drugih specijaliteta. To ovoj, jednoj od najposećenijih manifestacija u Srbiji, daje i sve veći privredni značaj.
(RTS)