U olimpijskim selima posluženo je ukupno 164.000 obroka, a italijanska kuhinja postala je jedna od zvezda takmičenja, podjednako prisutna na društvenim mrežama koliko i na trpezama sportista. Od paste do tiramisua – italijanski specijaliteti našli su se u objavama brojnih atletičara. Najtraženiji među 2.880 sportista iz 93 delegacije bili su pica, pasta i grana padano.
Kvalitet, ali i kvantitet – kuhinje su radile 24 sata dnevno kako bi odgovorile na potrebe takmičara iz svih krajeva sveta. Dnevno je služeno 365 kilograma paste i 12.000 komada pice.
Svakog dana potrošeno je 10.000 jaja, pripremljeno 8.000 kafa, naravno, italijanskih, kao i 60 kilograma sira grana padano.
„Imali smo 5.560 kreveta u tri glavna olimpijska sela, plus 11 hotela za sportiste, a svakog dana služili smo 365 kilograma paste“, izjavio je izvršni direktor Fondacije Milano Kortina 2026, Andrea Varnier, na završnoj konferenciji za medije.
Prema proceni organizatora, kada bi se svi upotrebljeni poslužavnici poređali jedan na drugi, dostigli bi visinu od 60 kilometara, čak 18 puta više od vrhova Tofana u Kortini d Ampeco.
Među najcenjenijim jelima zlatnu medalju osvojili su picokeri (pizzoccheri), tradicionalno jelo iz Valteline, o kojem je pisao i New York Times. Olimpijski šampion u veleslalomu, Lukas Pinjeiro Braten, proslavio je svoju pobedu upravo večerom zasnovanom na toj specijalnoj testenini od heljdinog brašna, sa povrćem, sirom i puterom.
I anketa koju je na Instagramu pokrenula agencija „Lombardija noticije“ potvrdila je popularnost ovog jela: picokeri su osvojili 48 odsto glasova, ispred rižota ala milaneze sa 24 odsto i milanskog kotleta sa 22 odsto. Na četvrtom mestu našle su se knedle (canederli) sa sedam procenata glasova.
Tokom dve nedelje takmičenja, uz sportske podvige i medalje, beležene su i slike bogatih bifea i redova ispred restorana u olimpijskim selima. Sportisti su ocenjivali pastu i picu, tiramisu je dobijao „deset od deset“, a italijanska kafa postala je nezaobilazni ritual između treninga i nastupa.
Ako su Igre donele nove šampione na borilištima, u olimpijskim selima već je proglašen još jedan pobednik, italijanska kuhinja, simbolično nazvana 31. medaljom takmičenja.
(RTS)