Smemo li da podgrevamo krompir? Evo šta treba uraditi da biste izbegli trovanje hranom

Podgrevanje krompira, kao i pirinča, može biti bezbedno ako se namirnice pravilno čuvaju, ali ključni problem nastaje kada kuvani krompir ostane na sobnoj temperaturi, posebno ako je prekriven aluminijumskom folijom ili sličnim materijalima. Naime, u takvim uslovima krompir postaje povoljan za rast i razvoj bakterija od kojih je najopasnija Clostridium botulin. Ova bakterija može izazvati ozbiljno trovanje hranom, poznato kao botulizam, koje može imati ozbiljne zdravstvene posledice.