Suprotno onome što mnogi ljudi veruju, čuvanje nekih namirnica u frižideru može ugroziti njihov kvalitet. U nekim slučajevima, niske temperature mogu uticati na teksturu, ukus, pa čak i na očuvanje hranljivih materija. Međutim, izbegavanje ove greške može sprečiti rasipanje i štetu po vaše zdravlje.
Održavanje prirodnih proizvoda svežim je uobičajena briga. Međutim, važno je znati koje namirnice zaista imaju koristi od čuvanja u ili van frižidera, što osigurava ukus, teksturu i dobro gastronomsko iskustvo.
Ispod je lista od pet namirnica koje treba čuvati na sobnoj temperaturi. Razumevanje njihovih prirodnih procesa može pomoći u sprečavanju neželjenih problema i očuvanju korisnih svojstava ovih namirnica.
1. Beli luk
Beli luk treba čuvati u provetrenim prostorijama i van frižidera, jer vlažnost unutar uređaja može izazvati klice i buđ.
S druge strane, kada se zgnječi, hladno skladištenje je neophodno ako se želi brzo konzumirati.
2. Krompir
Hlađenje pretvara skrob u krompiru u šećer, što menja njegovu teksturu i izgled. Kao rezultat toga, mogu postati tvrdi i zrnasti nakon kuvanja.
Držite ih dalje od hladnoće kako bi sačuvale svoje originalne karakteristike.
3. Tropsko voće
Banane, marakuja, ananas i papaja zahtevaju sobnu temperaturu da sazru. Frižider ometa ovaj proces i može promeniti teksturu, pa čak i ukus.
Ako želite da ubrzate sazrevanje voća, koristite činije za voće ili papirne kese.
4. Med
Ova hrana se ne kvari lako, ali kristališe u frižideru zbog glukoze. Da biste sprečili ovaj proces, čuvajte hranu na hladnom i suvom mestu, zaštićeno od svetlosti.
Ako kristališe, zagrevanje u kupatilu može da preokrene proces očvršćavanja.
5. Paradajz
Voće poput paradajza treba čuvati u činiji za voće, okrenuto naopačke. To je zato što frižider prekida njihovo prirodno sazrevanje, pored toga što menja njihovu teksturu i aromu.
Držanje ove hrane van frižidera je jednostavna, ali efikasna praksa za osiguravanje ukusa i hranljivih materija.
Izbor pravog načina skladištenja utiče na kvalitet proizvoda koje svakodnevno konzumirate, a samim tim i na vaše zdravlje.
(Krstarica)