Recepti za sočne slane palačinke

U BOLONjEZE SOSU Potrebno je: * 350 g mlevenog mesa * 2 glavice crnog luka * 2 čena belog luka * mala šargarepa * 300 ml pasiranog paradajza * 2 kašike belog vina * malo origana * so, biber * biljni začin Za preliv: * 250 ml pavlake za kuvanje * 3 jajeta * 150 g rendanog sira ili kačkavaljaIspržite na ulju iseckani crni luk, dodajte seckani beli luk, narendanu šargarepu i mleveno meso. Dinstajte dok meso ne porumeni, a zatim dodajte ostale začine, vino i pasirani paradajz. Dinstajte dok se sos malo ne zgusne. Zatim filujte palačinke, urolajte ih ili preklopite na četvrtine. Ako želite možete da ih zapečete. Poređajte palačinke u podmazanu vatrostalnu posudu, napravite smesu od pavlake za kuvanje, jaja, soli i bibera i prelijte. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, kad malo porumene izvadite ih i narendajte preko sir, a zatim vratite u rernu dok ne dobiju zlatnobraon boju.*****PUNjENE ŠAMPINjONIMAPotrebno je: * čen belog luka * 400 g šampinjona * 250 g krem-sira * 2 kašike maslinovog ulja * so, biberNa maslinovom ulju propržite ceo čen belog luka. Kada dobije zlatnu boju izvadite ga i dodajte seckane šampinjone. Dinstajte dok ne ispari sva voda iz njih, a zatim posolite i pobiberite. Kada se šampinjoni ohlade dodajte krem-sir i dobro promešajte. Posolite, pobiberite, a ako je potrebno ulijte malo mleka. Jednu po jednu palačinku filujte kremom od šampinjona i urolajte. Ako želite stavite preko njih malo krem-sira.*****SA ŠUNKOM I KAČKAVALjEMPotrebno je: * 300 g šunke ili pržene slanine * 300 g kačkavaljaNapravite palačinke kako to obično činite, a zatim sitno naseckajte šunku i narendajte kačkavalj. Svaku palačinku filujte šunkom i kačkavaljem, pa urolajte. Oni koji vole jači ukus, mogu palačinke da premažu kiselom pavlakom. Ukoliko se umesto šunke opredelite za slaninu, prethodno je iseckajte i malo propržite na ulju.

(Večernje novosti)

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike