Ponestalo vam je ideja? Evo predloga za brz i ukusan doručak

UŠTIPCI RAZLIČITIH OBLIKA Potrebno je: – 250 g brašna + za posipanje radne površine – 1/2 kesice suvog kvasca – kašičica soli – kašičica šećera – 3-4 kašike prezli – 6 kašika sira rendanog ili topljivog po izboru Suvi kvasac potopite u pola čašice tople vode sa šećerom i solju, pa ostavite da nadođe. Brašno stavite u posudu, dodajte prezle i sir, pa pomešajte uz lagano dodavanje nadošlog kvasca. Potom testo ostavite pola sata da nadođe, pa ga na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite i isecite na željene oblike. Pokrijte toplom kuhinjskom krpom da odstoji još 15 minuta. U međuvremenu zagrejte ulje i pržite uštipke sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Služite ih tople sa jogurtom i mladim kajmakom. ZAPEČENI TOPLI SENDVIČI Potrebno je: – tost – šunka za picu – sir – pavlaka za kuvanje – jaje – puter Premažite tost puterom, a sve ostale sastojke pomešajte u činiji. Potom i njih nanesite na tost, pa stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni da se peku 15-20 minuta. Sendviče služite tople uz krastavce ili neku drugu salatu. RASKOŠAN OMLET Potrebno je: – 4 jajeta – 100 ml jogurta, kiselog mleka ili kisele pavlake – 50 g dimljene slanine ili kobasice po ukusu – 100 g šampinjona – kašika putera – kašika ulja – so, biber – univerzalni začin – sir po želji Na zagrejanoj mešavini putera i ulja propržite na listiće iseckane šampinjone, dodajte dimljenu slaninu i pržite dok lepo ne porumeni. Penasto umutite jaja, dodajte jogurt ili kiselo mleko, začinite po ukusu, pa mešavinu prelijte preko pečuraka i dimljene slanine, a onda sve zajedno pržite. Oblikovani i prženi omlet prebacite iz tiganja na tanjir i odmah služite. Možete da poslužite na listovima zelene salate, sa ražanim hlebom i sveže ceđenim sokom od pomorandže. PALAČINKE SA KUKURUZNIM BRAŠNOM Potrebno je: – šolja kukuruznog brašna – šolja pšeničnog brašna – šolja jogurta – šolja mleka – 1/4 šolje ulja – kašičica soli – 2 kašičice praška za pecivo – 2 jajeta Napomena: mera je šolja od 250 ml U činiji pomešajte sve suve sastojke. Potom dodajte jaja, mleko, jogurt i ulje, pa umutite mikserom tek toliko da se sve sjedini. Ostavite da odstoji desetak minuta, a potom pecite palačinke na teflonskom tiganju premazanom sa malo ulja. Pecite tri minuta sa jedne strane, onda ih okrenite i pecite još dva minuta sa druge strane, ili dok fino ne porumene. Namaz i prilog služite po želji. MORTADELA LOPTICE Potrebno je: – 200 g mortadele – 100 g sredine hleba – čaša mleka – 2 kašike rendanog parmezana – jaje – so, biber – prezle – ulje za prženje Isecite sredinu hleba na kockice, stavite u dublji sud, pa preko sipajte mleko da hleb ogrezne. I mortadelu iseckajte na kockice. U drugoj činiji viljuškom izmešajte jaje, dodajte parmezan, seckanu mortadelu, isceđen hleb, mleveni biber i, ako je potrebno, malo soli. Rukama oblikujte loptice. Uvaljajte ih u prezle i pržite u zagrejanom ulju dok ne porumene. Pržene vadite na tanjir obložen papirnatim ubrusom i služite odmah. MIRISNA ROLNA Potrebno je: – 2 šolje brašna – 4 kašike putera – 1,5 kašičica praška za pecivo – kašičica sode bikarbone – šoljica kiselog mleka – so, biber – 400 g šunke – sir po želji U brašno dodajte iseckani puter, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kiselo mleko, so i biber, pa zamesite testo. Izvadite testo na pobrašnjenu površinu i rukama tapkajući napravite kvadrat veličine odabranog pleha za pečenje. Preko rasporedite šunku i sir. Zavijte u rolnu i pecite 20-25 minuta u rerni na 190 stepeni. PALENTA IZ RERNE Potrebno je: – 2 šolje palente – kašičica putera – 6 šolja vode – glavica crnog luka – 3 čena belog luka – 2-3 šolje paradajz sosa iz konzerve – biber, so – ulje – 2 šolje rendanog kačkavalja – teglica mariniranih šampinjona Stavite vodu da proključa i sipajte malo soli, puter i palentu. Kuvajte dok se palenta ne zgusne. Sipajte je u pleh namazan puterom, poravnajte i ostavite da se ohladi. Za to vreme na ulju izdinstajte luk da omekša i blago porumeni i dodajte paradajz sos, pa krčkajte još 5 minuta. Dodajte biber i malo soli. Na ohlađenu palentu nanesite paradajz sos, a preko pospite kačkavalj. Potom stavite otkriveno u rerni da se peče na 200 stepeni, 25-30 minuta. Palenta je pečena kada se uhvati rumena korica i sir istopi. Pečenu palentu secite na kocke i služite toplu, prelivenu paradajz sosom ili posutu mariniranim pečurkama. GURMANSKA PROJA Potrebno je: – 3 jajeta – 2 čaše kisele vode – 2 kašike ajvara – šolja pšeničnog brašna – šolja kukuruznog brašna – 1/2 šolje kukuruznog griza – kesica praška za pecivo – 2 kašičice soli – 100 g suvog mesa – 100 g kačkavalja – 2 kisela krastavčića Umutite mikserom jaja, pa dodajte kiselu vodu, a zatim i ajvar. Polako sve sjedinite, pa postepeno uz blago mešanje sipajte prvo pšenično brašno, potom kukuruzno i na kraju griz. Posolite, pa sve blago sjedinite. Na kraju umešajte sitno iseckano suvo meso, kačkavalj i krastavčiće. Dobijenu smesu sipajte u podmazan pleh sa kalupčićima i pecite 30 minuta u rerni, na 200 stepeni. Služite toplo uz jogurt ili kiselo mleko.

(Večernje novosti)

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike