Obroci od piletine

Piletina je možda najzastupljenije jelo u našoj kuhinji, bar kada su u pitanju obroci sa mesom. Ukusna je i može da se priprema na najrazličitije načine – da se kuva, peče, pohuje, griluje… Sa njom možete da se „igrate“, isprobavate razne recepte, menjate joj ukus, kombinujete je sa povrćem, testom i začinjavate po želji. Mi vam preporučujemo nekoliko ukusnih, a jednostavnih kombinacija. ŠNICLE SA ŠAMPINjONIMA Potrebno je: * 500 g pilećeg mesa * 250 g šampinjona * slatka pavlaka * supa od pečuraka * malo margarina * so * biber Meso isecite na šnicle. Kesicu supe od pečuraka sipajte u tanjir i u taj prah uvaljajte komade belog mesa, pa poređajte u pleh podmazan margarinom. Šampinjone isecite na četvrtine i ubacite ih preko belog mesa. Slatku pavlaku sipajte odozgo, začinite, pa pecite u rerni oko pola sata na 220 stepeni. OKREPLjUJUĆA SUPA Potrebno je: * 2 pileća bataka * 3 šargarepe * 3 paškanata * glavica crnog luka * malo svežeg lista peršuna * testenina za supu * biljni začin, biber Napunite šerpu sa dva litra vode, dodajte pileće batake i stavite na ringlu. Dok se voda zagreva, iseckajte šargarepu i paškanat na kolutove, a luk na četvrtine. Povrće stavite u šerpu sa piletinom da se kuva najmanje sat. Kada se sve skuva, izvadite meso i iseckajte ga na sitne komadiće pa ga vratite u supu. Dodajte domaće rezance i svež peršun, začinite i kuvajte još 15 minuta. Poslužite toplo. PIRINAČ I POVRĆE Potrebno je: 500 g pilećeg belog mesa * 3 kašike maslinovog ulja * glavica crnog luka * 150 g pirinča * 2 čena belog luka * šolja paradajza iz konzerve * list lorbera * kafena kašičica majčine dušice * so * biber Na ulju izdinstajte piletinu isečenu na kockice, dodajte luk, prodinstajte, zatim dodajte ostale sastojke. Zalijte vodom i kuvajte na laganoj vatri 15-ak minuta uz povremeno mešanje. SUSAM ZALOGAJI Potrebno je: * 4 kašike susama * šolja brašna * kašičica aleve paprike * 2 manja pileta isečena na četvrtine * 2 šolje kondenzovanog mleka * šolja putera * šolja ulja * so * biber Pomešajte susam, brašno i začine. Komade piletine umočite u mleko, uvaljajte u mešavinu susama i začina i pržite na tihoj vatri na puteru i ulju pola sata. Kada meso omekša i porumeni znači da je gotovo. Pospite na kraju još malo susama.

(Večernje novosti)

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike