Jednostavni, jeftini i brzi kolači od kokosa

ŠTANGLICE SA ČOKOLADOM Potrebno je: 200 g kokosovog brašna , 3 1/2 kašike meda , 2 kašike kokosovog ulja , 1/2 kašičice ekstrakta vanile , prstohvat soli , 100 g crne čokolade , kašika ulja U blender ubacite kokosovo brašno i ulje, med, ekstrakt vanile i so, pa izmutite, dok se lepo ne sjedini. Manje komade dobijene smese oblikujte u štanglice, zatim ih stavite u frižider. Otopite čokoladu i u nju uvaljajte kokos štanglice. Ubacite ih u zamrzivač da se stegnu, na pola sata, pa ih potom čuvajte u frižideru. LILIHIP KUGLICE Potrebno je: 250 g putera ili margarina , 200 g prah šećera , 250 g mlevenog keksa , 100 g kokosovog brašna , 100 g čokolade (bele ili mlečne) , 100 g kokosovog brašna (za valjanje kuglica) , silikonski kalup za lizalice (ako nemate mogu i čačkalice ili tanke, plastične kašičice za kafu) Umutite puter i prah šećer u glatku smesu, pa dodajte keks i kokosovo brašno. U to sipajte istopljenu čokoladu i dobro promešajte da se potpuno sjedine svi sastojci. Pustite da se malo prohladi, pa rukama pravite kuglice veličine oraha i uvaljajte ih u kokosovo brašno. Na kraju ih nabodite na silikonski kalup za lizalice, čačkalice ili tanke, plastične kašičice za kafu, i služite ubačene u čašu, kao lilihipe. VAZDUŠASTI MAFINI Potrebno je: 300 g šećera , vanilin šećer , prašak za pecivo , 400 g brašna , 200 g kokosovog brašna , 200 ml mleka , 200 ml ulja , 200 ml jogurta Za posipanje: malo kokosovog brašna Najpre varjačom pomešajte sve suve sastojke, pa im dodajte tečne i mikserom dobro umutite, tako da nema grudvica. Sipajte smesu u kalupe za mafine ili u pleh, pa pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 20 minuta, odnosno dok ne porumene – probajte čačkalicom da li su pečeni. Kada se malo prohlade, izvadite ih iz kalupa i ovlaš pospite kokosovim brašnom. KEKS UZ KAFU Potrebno je: 125 g putera , 70 g belog šećera , 110 g smeđeg šećera , prstohvat soli , jaje , 1/2 kašičice vanila ekstrakta , 160 g brašna , 1/2 kašičice sode bikarbone , 1/2 kašičice praška za pecivo , 100 g kokosovog brašna Izmešajte obe vrste brašna, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Puter kratko mutite mikserom, dodajte obe vrste šećera i so, pa nastavite mućenje dok masa ne postane glatka. Dodajte jaje i ekstrakt vanile i nastavite da mutite. Sipajte mešavinu suvih sastojaka i sve sjedinite varjačom, da biste dobili homogenu smesu. Pleh od rerne obložite papirom za pečenje. Kašikom za sladoled formirajte loptice, pa ih ređajte u pleh, praveći veće razmake između njih. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 12 minuta, odnosno dok ivice ne postanu zlatastosmeđe. Ostavite ih nekoliko minuta na plehu, pa ih tek onda vadite na tanjir. PATIŠPANj VANILA TORTA Potrebno je: 3 jajeta , 150 g šećera , 150 g brašna , 80 g kokosovog brašna , 80 ml ulja , prašak za pecivo , vanilin šećer , 200 g skuvanog pudinga od vanile , kora jednog limuna , 2 kašike džema od višnje. Za posipanje: 100 g kokosovog brašna Jaja umutite sa šećerom, pa dodajte brašno i prašak za pecivo. Zatim sipajte ulje, kokosovo brašno i mućenjem sve dobro sjedinite. Sipajte u pleh podmazan uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, 50 minuta. Ohlađen kolač presecite na pola, pa donji deo premažite pudingom od vanile, pospite narendanom limunovom korom i preklopite drugom polovinom. Odozgo tanko premažite džemom i pospite kokosovim brašnom.

(Večernje novosti)

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike