Od kozarstva se može živeti

Gojko
i Ankica Dobrić doselili su se u Pančevo
iz Hrvatske i posvetili se uzgoju koza.
Kažu da vole te životinje, tako da im nije
teško što taj posao zahteva 365 radnih
dana godišnje.

„Mora
čovek da bdi nad stokom. Nema godišnjeg odmora,
nedelje, praznika, rođendana. Kad je
jarenje, moraš bukvalno 24 sata dnevno da
budeš u štali," kaže
Ankica Dobrić.

"Mi
nemamo svoju hranu, pa moramo da kupimo
slamu, kukuruz, detelinu, ali imamo
računicu:prodamo jariće i kupimo hranu,
a od prodaje mleka i sira ostaje nam
zarada," ističe
Gojko
Dobrić.

Kupci
traže mleko i surutku, jer su veoma
zdravi za organizam, ali Ankica pravi
i tri vrste sira.

"U
jedan dodajem razne trave i začine-crvenu
papriku, peršun, bosiljak, ruzmarin,
mirođiju. A pravim i belu kocku i sir za
mazanje," dodaje
Ankica.

Sve
što proizvode Dobrići prodaju poznatim,
dugogodišnjim kupcima i novim po preporuci.
Za kačkavalj imaju pušnicu.

"U
kuvano mleko dodam sirće i onda se stvori
grudva. Stavim to u gazu i u kalup i uvek
mi uspe, bilo da je napolju minus ili plus
40," naglašava
Ankica.

Dobrići
trenutno imaju oko 100 koza, što im je
dovoljno za dobru zaradu i sigurnu
budućnost .

 

(Radio-televizija Srbije)

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike