Maštoviti kolač sa šeširom

Posle
teorijskog testa takmičari su imali
praktičan deo i Dragana je u dogovoru
sa svojom profesorkom odlučila da
napravi čokoladni kolač koji je osvojio
2. mesto.

"Pripremala sam čokoladnu
modernu poslasticu koja se sastoji od
čokoladne biskvit mase, bavarskog krema
i čikoladne glazure i sosa od višanja
koji sam napravila" kaže
Dragana
Tanasković, učenica Ekonomsko-trgovinske
škole „Paja Marganović" iz Pančeva.

"Dekoracija
u tanjiru je bila naša ideja, svako je
imao nešto svoje,a odlučili smo se za
umetnički rad crtanja na tanjiru, gd eje
taj kolač cilindričnog oblika izgledao
kao šešir" objašnjava
Svetlana
Stojšić, profesorka.

Da bi se zaslužila
nagrada na jednom takmičenju izuzetno
je važno obratiti pažnju na dekoraciju
za koju je neophodno da poslastičar ima
mnogo strpljenja, inspiracije i posebne
veštine da bi se kolač ukrasio.

"Najviše
pažnje obraćam
na detalje, ali pre svega taj kolač mora
da bude ukusan, dodaje
Dragana.

U
Ekonomsko-trgovinskoj školi u Pančevu
imaju jedno zajedničko odeljenje za
poslastičare i konobare sa 30 đaka i
jedno odeljenje kuvarskog smera. Za sve
koji su vredni po završetku školovanja
ima i dovoljno posla.

"Posla za ovu
decu ima sve više zato što dobijaju ovde
kvalitetna znanja, menjaju navike koje
su jedinstvene na tržištu i oni kao
takvi posle nastušaju sa velikim
angažovanjem u bilo kom ugostitetljskom
objektu" kaže
Nebojša
Popovski, direktor Ekonomsko-trgovinske
škole „Paja Marganović" iz Pančeva.

Na
republičkom takmičenju na Palić,u konobar
Jo Šamuel iz Pančeva osvojio je 5. mesto
u usluživanju.

(Radio-televizija Srbije)

Напишите коментар